Чум, ресторан-музей

Ресторан-музей «Чум» в Тюмени

«Чум» является одной из достопримечательностей города Тюмени. Это единственное в России заведение, которое знакомит посетителей с классическими блюдами народов Крайнего Севера, а также с их культурными традициями.

Открытие ресторана-музея состоялось в июне 2007 года. Его открывал настоящий хантыйский шаман. Ходит легенда, что шаман заговорил стилизованный чум заведения и у любого, загадавшего там желание, оно обязательно сбывается.

Ресторан «Чум» в Тюмени обладает множеством наград и регалий, в том числе и зарубежных. Ему в этом году присужден Сертификат качества международного сайта путешественников. Здесь часто проходят съемки фильмов и различных программ. В гостях у «Чума» побывал «Ревизорро» с Леной Летучей. Заведение получило высокую оценку программы.

Довольно часто повара и персонал ресторана отправляются на гастроли по городам России. Они знакомят россиян с неповторимыми и оригинальными блюдами северных народов.

В ресторане оборудован зал, который вмещает 25 человек и установлен хантыйский чум, рассчитанный на небольшую компанию из 6-7 человек, который бронируется заранее.

Здесь разработаны интересные подарки для гостей города, они формируются на основе вкусовых предпочтений владельца подарка. В набор, оформленный в упаковку из природных материалов и украшенную национальным орнаментом, кладется варенье из лесных и тундровых ягод, тушенка из мяса северного оленя, моченные или маринованные грибы и прочие вкусности.


Ресторан «Чум» Тюмени: меню

В «Чуме» подаются блюда, которые были традиционными в рационе народов севера. Это строганина из различных видов рыб, водящихся в Ледовитом океане – стерляди, нельмы, муксуна, которая подается на ледяной глыбе. Хитами меню являются салаты из нежного мяса оленя, приправленного рукколой и слабосоленого муксуна.

В меню ресторана есть интернациональные блюда, выполненные по традиционным рецептам, но с использованием местных ингредиентов. К примеру, карпаччо из северных рыб и карпаччо из мяса оленя с базиликом и итальянскими травами.

Кухня кафе предлагает блюда из русской кухни – наваристую уху, суп из белых грибов, рыбные пельмени, горячее из оленины.


Официальный сайт «Чум» в Тюмени

На официальном сайте заведения можно ознакомиться с его услугами. Ресторан предлагает:

· бизнес-ланчи с доставкой;
· сезонное, детское и дамское меню;
· проведение торжеств, банкетов, свадеб, корпоративов;
· доставку блюд на вынос.

Отзывы о ресторане «Чум» только восхитительные.